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おいなりさんいなりずしのレシピ

おいなりさん - reomamaの日記
を参考にしながら、2合のご飯で作るレシピをまとめておこう。


材料

  • 米 2合
  • 油揚げ 10枚(半分に切るので20個分)
  • 酢飯用合わせ酢
    • 酢 大さじ3
    • 砂糖 大さじ 1と1/3
    • 塩 小さじ2/3
  • 油揚げ味付け用
    • 醤油 70cc
    • 酒 70cc
    • 水 70cc
    • 砂糖 100cc

手順

油揚げをたたくのはぬかしても問題なさそう。

まずは油揚げの味付けを先にして、油揚げを冷ましておかないと米を入れられないのが注意かな。