料理のススメ:これから料理をしようと思っているひとへ - Money does not hurt your heartでも少し書きましたが、ピーラーでリンゴの皮をむくところを動画に撮ってみました。 わたしのばあいは、包丁で剥くと1分以上はかかってしまう*1のでいつもピーラーで…

10年以上前に、一人暮らしをはじめたときに、包丁でリンゴが剥けませんでした*1。御飯の炊き方もよくわからなかったけれど、そういうところから日常的に料理をするようになるまでの課程で試行錯誤してきたことをまとめておこうと思う。そんなに凝った料理と…

今日はおやつにコーヒーゼリーを食べたくなったので、作ってみました。ゼラチンのゼリーの食感があまり好きではないので、寒天とゼラチンを使ったゼリーにしようとレシピを探したのですが、見つからなかったのでやってみたらおいしくできました♪ 材料 ゼラチ…

子どもたちのために、この国の未来のためにできること まず、前提として、教育も食育も大切。とても大切。 なぜならば、どちらも、身体と心を作るものだと思っているから。最近、はてな界隈では食育が話題みたいだけど、私も同じように子どもたちの教育や、…

おいなりさん - reomamaの日記 を参考にしながら、２合のご飯で作るレシピをまとめておこう。 材料 米 ２合 油揚げ １０枚（半分に切るので２０個分） 酢飯用合わせ酢 酢 大さじ3 砂糖 大さじ 1と1/3 塩 小さじ2/3 油揚げ味付け用 醤油 70cc 酒 70cc 水 70cc…

お彼岸に他界した祖母の家に行ったときに、ご近所の方がキュウリの甘露煮を出してくれて、目鱗だったのでレシピをきいてきたのでメモ。 材料 キュウリ 2kg 砂糖 300g 酢 1合 作り方 キュウリを3cmに切る 砂糖と酢を上からかけて煮る

昨日、東京湾花火大会のときに銀座で蕎麦食べようと思って木挽町に行ったのに日曜だからかやっていなかったので、ますます蕎麦が食べたいリビドーがおさえきれなくなって候。 お探しのページが見つかりません[食べログ] tabelogでランキングを眺めていたのだ…

扇雀飴本舗の100％はちみつ飴がおいしいので気に入っています。 虫歯になるので普段は当分が入った飴やガムは食べないのですが、のどが痛いときには愛舐？しています。 家でもはちみつから飴を自作できないかなぁ、と思ったのですが、なにやらはちみつ100％…

何となくtabelogを眺めていたら、関内の有名なピッツェリアシシリヤが時間帯によっては禁煙になったことを知ってびつくりした。薪窯焼ナポリピッツァ専門店「シシリヤ」何回か行っている店ではあったのですが、店内が狭い上に喫煙する方が多くて、あんまりに…

バターがなくなりそうだったので、Cuocaで発酵バターを買おうとしたら、供給が不安定で在庫切れだって。仕方なく、成城石井で買おうと思っていってみたら売り切れ！ しかも一家族3個までとか制限されていた。いつの間にかそんなに入手が難しい物になっていた…

ガムが分解する裏技 : ひろゆき＠オープンSNS ひろゆき氏が書いている。私は仕事中も日がな一日ガムを噛んでいることが多いのだけど、時々分解して「！？」となることがある。すべてのガムが分解するわけでもない気がするのだけど、どのガムだっけな分解する…